Dit is een medium fruitige extra vergine olijfolie, groen van kleur met gouden reflecties. Het aroma onthult hints van vers gemaaid gras, groene groenten en verse tomaat. In de mond heeft het een nasmaak van amandel en aangename tonen van bitterheid en specerij. Uitstekend als rauwe dressing voor groentegerechten, peulvruchtensoepen, witvlees en visgerechten.
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