An iconic piece of French cuisine, veal kidney is distinguished by its tender texture and pronounced flavor. Offered whole, it allows for precise cutting according to your cooking preferences. Its preparation is simple but requires a bit of care. Quickly seared over high heat, it retains all its tenderness. Cooked in sauce, with port, mustard, or shallots, it gives rise to generous and unpretentious dishes. We select fresh pieces, processed in our workshop, to guarantee a product ready to cook. A kidney that is both classic and full of character, for straightforward, honest cooking that stays true to taste.
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Maison Lascours is een uitzonderlijke slagerij die een trouwe klantenkring heeft opgebouwd dankzij de onovertroffen kwaliteit van haar producten. De smaak van het vlees is simpelweg ongeëvenaard, met een assortiment dat altijd van topniveau is.
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