Morbier je ikonični sir iz masiva Jura, prepoznaven po svoji osrednji črni črti iz rastlinskega oglja. Rojen v 18. stoletju na kmetijah Franche-Comté, je bil prvotno izdelan v dveh fazah: večerni skuto so zaščitili z ogljem, nato pa so naslednji dan dodali jutranjo skuto. Danes se ta tradicija ohranja z dodajanjem tanke plasti rastlinskega oglja med dvema plastema skute. Izdelan iz surovega kravjega mleka (Montbéliarde ali Simmental), ima Morbier mehak in kremast okus, fino oranžno skorjo ter subtilne arome jogurta, mlečnega karamele in suhega sadja. Njegov drzen in uravnotežen okus se z zorenjem razvija v bolj kompleksne in začinjene note. Uživamo ga lahko tako na krožniku s sirom kot pri kuhanju, stopljenega v gratiniranih jedeh ali slanih tartih. Ta sir AOP predstavlja obrtništvo mlekaric Franc-Comtoise in bogastvo gorskega terroirja.
Chronofresh pri spletnih trgovcih prevzame suha, sveža in zamrznjena živila na njihovih proizvodnih lokacijah ter jih dostavi v 24 do 48 urah po vsej Franciji. Blago se prevaža pri sobni temperaturi ali v nadzorovanih temperaturnih razmerah (0-4°C ali -18°C) ob doslednem upoštevanju hladne verige.
Raziščite blagovno znamko
Fromagerie Janin
Vas zanima še več? Sir
Oglejte si izdelke iz drugih držav Singular
Dober najdek se začne z idejo
Spremenite svoje ideje v prave najdbe Singular
