Gaperon je tradicionalni sir iz Auvergne, ki izvira iz ravnice Limagne, med Clermont-Ferrandom in Vichyjem. Narejen je iz surovega ali pasteriziranega kravjega mleka, v katerega dodajajo česen in poper, po starodavnem receptu. Nekoč je bil narejen iz kisle smetane (»gape«, po kateri je dobil ime), in ga je bilo treba obesiti v krpo blizu ognjišča, da je dozorel. Tudi danes nekateri proizvajalci nadaljujejo to obrt. Njegova kupolasta oblika spominja na vulkane Auvergne, njegova tanka skorja pa je lahko nekoliko puhasta. Njegova bela kremasta pasta je sveža, gladka in posuta z koščki česna in popra. Na nebu ponuja drzen napad, začinjen, a ne pekoč, z lepo aromatično dolžino. Gaperon lahko uživamo tako na kruhu kot pri kuhanju in ostaja okusen ambasador sira iz Auvergne.
Chronofresh pri spletnih trgovcih prevzame suha, sveža in zamrznjena živila na njihovih proizvodnih lokacijah ter jih dostavi v 24 do 48 urah po vsej Franciji. Blago se prevaža pri sobni temperaturi ali v nadzorovanih temperaturnih razmerah (0-4°C ali -18°C) ob doslednem upoštevanju hladne verige.
Raziščite blagovno znamko
Fromagerie Janin
Vas zanima še več? Sir
Oglejte si izdelke iz drugih držav Singular
Dober najdek se začne z idejo
Spremenite svoje ideje v prave najdbe Singular
