Redke gobe imajo tako prepoznavno osebnost kot lisička (Cantharellus cibarius). V svoji dehidrirani obliki ohranja sadni vonj, ki spominja na breskev in ga še dodatno koncentrira. Zato je postala visoko cenjena začimba v slaščičarstvu in v vsakem jedi, kjer želite dodati drugačen pridih.
Sestavine
Sestavine: lisička. Ena sama sestavina, brez dodatkov.
Informacije o hranilni vrednosti (na 100 g):
- Energetska vrednost: 1029 kJ / 246 kcal
- Maščobe: 4 g (od tega nasičene: 1.5 g)
- Ogljikovi hidrati: 30 g (od tega sladkorji: 11.7 g)
- Prehranske vlaknine: 23 g
- Beljakovine: 19.4 g
- Sol: 0.2 g
Lastnosti izdelka
To je dehidrirana divja goba, zasnovana tako, da jo imate vedno pri roki v shrambi. Tukaj so njeni glavni podatki:
- Habitat: raste pod hrasti, kostanji, kamnitimi vrtnicami, plutovci, hrasti in borovimi gozdovi.
- Sezona obiranja: od pozne pomladi do pozne jeseni.
Poleg tega, da je dehidrirana, pomeni, da jo imate na voljo skozi vse leto, tudi ko je sezona gob minila. To jo naredi zelo praktično za kuhanje z gobami izven njihove sezone.
Kako uživati ali uporabiti
Pred uporabo jo hidratizirajte: namočite lisičke v vroči ali topli vodi približno 45 minut. Nato jih dobro sperite, odcedite in so pripravljene za peko ali vašo recepturo.
Njena velika prednost je ta sadni vonj s pridihom breskve. Zato deluje še posebej dobro kot začimba v sladicah in v pripravah, kjer iščete ekskluziven odtenek. Ko je hidratizirana, jo vključite tako, kot bi to storili s svežo gobo.
O proizvajalcu
V El Colmado de Ezcaray dehidriramo gobe v specializiranih pečicah. Ta postopek je zasnovan tako, da ohrani velik del njihovih svežih lastnosti in vam jih ponudi skozi vse leto. Poleg tega smo trgovina z artisan izdelki iz La Rioje, zato skrbimo za vsak korak, od izbire do sušenja, da v vaši kuhinji najdete gobe z aromo in karakterjem tudi izven sezone.
https://youtu.be/VlGUnRJnOCU?si=IUsErfsaIHwf_COc&t=27
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Raziščite blagovno znamko
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Živila
