Posušena paradižnika v olju
Posušena paradižnika v olju brez konzervansov ali barvil. Naravni izdelek, dehidriran na soncu.
Sestavine: Posušena paradižnika, sončnično olje, vinski kis, sol, citronska kislina, začimbe (origano, bazilika, črni poper, lovorov list, timijan in česen)
Allergeni: Izdelek brez alergenov in brez GSO
Dehidracija
Za dehidracijo paradižnika na soncu jih postavimo razrezane na pol, z semeni obrnjeni navzgor na kovinsko mrežo. Na razrezane paradižnike posujemo naravno sol in pokrijemo z gazo, da preprečimo vstop žuželk. Videla sem paradižnike, sušene na kamnu, čeprav raje uporabljam mrežo; moram priznati, da tudi ti uspejo dobro.
Paradižniki morajo biti na neposredni sončni svetlobi. Če je mogoče, jih bomo ponoči zaščitili, da preprečimo vpijanje vlage. Če so majhni, bodo dehidrirani v približno 5 dneh, če so zelo veliki, pa bo trajalo 7 do 9 dni. Čas je informativen, saj je odvisen od različnih dejavnikov, kot so temperatura, ure sončne svetlobe, vlažnost, velikost paradižnikov itd. Pomembno je, da so, ko jih dotaknemo, suhi.
Ker paradižnik vsebuje veliko vode (približno 94 %), se njegova teža znatno zmanjša; zato bomo potrebovali približno 14 kilogramov svežih paradižnikov, da dobimo 1 kilogram dehidriranih paradižnikov.
Uporaba
Dovolite nam, da vam damo nekaj nasvetov za izboljšanje okusa vaših jedi z našimi konzervami:
- EXTREMADURAN GAZPACHO, ki uporablja meso paprike ali ñore in posušeno paradižnika, ki ji daje poseben okus.
- JUHA RIZOTTO Z RAKOVICAMI. Paprika choricero in ñore bosta vašemu rižu dale intenziven okus.
- ROMESCO OMAKA ZA CALÇOTS, kjer meso ñore izboljša okus drugih dodanih zelenjav.
- RIBI RIOJANA STIL. Na koncu posuto z nekaj blanširanimi posušenimi paprikami... spektakularno.
- KAKIAGE ALI TEMPURA RAKOV, PORA IN RIOJANSKE PAPRIKE. Riojanske paprike prerežite na pol po dolžini, dodajte nekaj pora z rakci in videli boste.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Raziščite blagovno znamko
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Živila
