Dobrodošli na majhnem koncertu okusov. Prvi del predstavlja avtentičen crackling namaz, narejen iz moravskih svinj, kateremu postopoma dodajamo nežne dimljene note dima. Nato se slišijo lahki akordi pečenih jabolk, čebule in česna, sledijo pa globok umami okus črnega česna in gurmanski kvas. Zadnji del pripada sladko-kisli harmoniji sušenih sliv mariniranih v vinu. In to je bila le prva žlica. :)
Kaj je Crackling namaz
Nežen crackling delikatesa, kjer se okusi dimljenih cracklings, pečenih jabolk s čebulo, črnega česna in moravskih sliv mariniranih v vinu postopoma razkrivajo. Popoln na svežem kruhu, toastiranem baguetteu ali po žlicah.
Kakšen je okus
Crackling namaz je nežen namaz s kosmi cracklings in mariniranimi slivami v vinu. Ima ravno pravšnjo mero slanosti, z lahkotno sladkostjo jabolk in sliv, ki jo dopolnjuje umami okus črnega česna in gurmanskega kvasa z lahkotno dimljeno aromo dimljenih cracklings.
Kako ga pripravljamo
Iz svinjske masti (1) pripravimo hrustljave cracklings (2), ki jih nato rahlo dimimo na sadnem lesu. V porciji stopljene masti na hitro popražimo jabolka, čebulo in česen (4) ter nato precedimo in fino zmeljemo. Cracklings (2), črni česen (3) in suhe slive (5), ki smo jih marinirali dan prej v moravskem vinu, zmeljemo na bolj grobe koščke (6) in vse skupaj zmešamo, vključno z maščobo. Začinimo, dodamo začimbe in na koncu dodamo gurmanski kvas. Vse dobro premešamo in napolnimo v kozarce (7), nato steriliziramo v avtoklavu.
Ideja, ki je zorela več let
Crackling namaz je naš lastni recept, ki smo ga izpopolnili skupaj s kuharjem Tomášem Levým. Kot pri večini naših izdelkov smo prešli skozi fazo začetne ideje, različnih poskusov, testiranja in dodelave različic, dokler nismo dosegli končnega izdelka, za katerega stojimo in upamo, da vam bo tudi všeč. Preberite, kako je nastal Crackling namaz.
DPD Slovaška hitro in zanesljivo dostavlja pošiljke po vsej Slovaški – običajno v 24 do 48 urah. Pri mednarodnih dostavah lahko praviloma računate na dostavo v 72 urah.
Z DPD Slovaška lahko pošiljate pakete na destinacije po vsem svetu ter izberete dostavo neposredno na dom, na prevzemno mesto ali v paketomat. Na Slovaškem je na voljo več kot 3.700 prevzemnih mest.
Zahvaljujoč storitvi Predict imate dostavo pod nadzorom. Vnaprej prejmete obvestilo o enournem časovnem oknu dostave, obvestila po SMS-u ali e-pošti ter možnost preproste spremembe datuma, naslova ali lokacije dostave. Če vas ni doma, lahko paket kadar koli prevzamete na prevzemnem mestu ali v paketomatu.
Škvarkoláda nudi izjemen in nepozaben okus, ki stranke vedno znova privabi nazaj.- Hana H
Pristne recepture, lokalne sestavine, čudovita embalaža in oseben pristop naredijo Chuť Moravy edinstven v množici.- Ladislav N. / Václav H.
Raziščite blagovno znamko
Chuť Moravy
Vas zanima še več? Slani namazi
Oglejte si izdelke iz drugih držav Singular
Dober najdek se začne z idejo
Spremenite svoje ideje v prave najdbe Singular
