Antonio Russo – Evoè Farm byla založena v Torremaggiore, v srdci oblasti Alto Tavoliere v Apulii, na základě spojení rodinných kořenů, vědeckého vzdělání a umělecké citlivosti. Po zkušenostech v sektoru vína se návrat k půdě stal vědomou volbou: podpořit odrůdu Peranzana a proměnit olej v příběh identity.
Evoè je víc než produkt: je to umělecký projekt, ve kterém se každá láhev díky svým designovým etiketám stává uměleckým dílem schopným evokovat krajiny, vzpomínky a kulturu. Společnost kombinuje smyslovou kvalitu s výrazným agronomickým zaměřením, využívá cílené zásahy ke zlepšení rovnováhy a výnosu olivových hájů a experimentuje s novými odrůdami.
Závazek k udržitelnosti se promítá do řízení, které respektuje přírodní cykly bez násilného zásahu do procesu, a do transparentní komunikace, která prostřednictvím digitálních nástrojů provází spotřebitele zážitkem Evoè.
