Egiategia

Patnáct metrů pod oceánem v zálivu Saint-Jean-de-Luz, Egiategia, průkopník ve výrobě vína pod vodou, zdokonaluje víno a odhaluje jedinečné a překvapivé aroma...

Od roku 2007 Egiategia přetváří víno díky dvojitě patentované metodě podvodní vinifikace, která je ve světě jedinečná.

Byla to v zálivu Saint-Jean-de-Luz, 15 metrů pod hladinou oceánu, kde vznikla myšlenka Emmanuela Poirmeura – zemědělského inženýra a enologa.

Egiategia, neboli „Atelier du Chocolat pravdy“ v baskičtině, obnovuje primární ovocné aroma odrůd hroznů prostřednictvím několika řad vín. Od směsi Terre-Océan, která odhaluje svěží a ovocné tóny, až po surové ročníky s komplexnějšími profily, každá řada zdůrazňuje svou jedinečnost a zároveň vyzdvihuje unikátní metodu podvodní vinifikace.

Egiategia se kromě inovací zavazuje k odpovědnému přístupu: recyklace kádí a vinných kalů, čistá a přírodní energie, udržitelné materiály, zálohy na lahve a další.

Díky úzké spolupráci s místními aktéry a prostředím kombinuje Egiategia autentičnost, inovaci a respekt k mořskému i vinařskému ekosystému, aby vytvořila jedinečná vína s vůněmi, které jsou zároveň originální i překvapivé.