France Haliotis

Usazená v srdci Aber Wrac'h na severu Finistère od roku 2004, France Haliotis je producentem bretaňských mořských řas a abalone.

Farma je jedinečná v Evropě. Abalone jsou chovány v otevřeném moři a mají jedinečnou a neopakovatelnou chuť.

France Haliotis je řízena týmem nadšenců pro akvakulturu a mořskou ekologii. Jsou Kvalitním řemeslným výrobcem a členem Collège Culinaire de France, uznávaným pro kvalitu svých produktů. Zavazují se k udržitelné a ekologicky šetrné akvakultuře.

Jejich produkty: abalone je měkkýš, který je symbolem severního pobřeží Bretaně. Jejich chovaní abalone jsou menší, jemnější a snáze se připravují než divoké abalone. Jsou k dispozici k prodeji po celý rok: živé, vakuově balené nebo v řemeslných gurmánských konzervách.

Od roku 2018 France Haliotis také pěstuje mořské řasy na mořských liniích a ve speciálně navržených nádržích, které jsou částečně napájeny solární energií.

Pěstují pouze místní druhy ze severního Finistère a věnují zvláštní pozornost jejich pěstování, aby produkovali mořské řasy výjimečné kvality.

Veškeré mořské řasy jsou certifikovány jako BIO podle Ecocert.