Muka

Muka vyrábí organické, fermentované veganské sýry pomocí řemeslných sýrárenských technik, pro stravu s menší ekologickou stopou, zdravější a etičtější.

Teresa Ferreira cestovala po Americe, když ji pandemie donutila vrátit se do Portugalska. Aby si trochu zpestřila čas, založila doma „malou fermentační laboratoř“. Z jejích experimentů s veganským „sýrem“ vznikla Muka, kde se snaží uplatnit starodávné techniky v rostlinné stravě.

Kombinující řemeslné znalosti s inovací, Muka vyvíjí produkty založené na pečlivě vybraných rostlinných surovinách, které procházejí přirozenými fermentačními procesy, aby dosáhly jedinečné chuti, textury a komplexnosti. Její přístup klade důraz na kvalitu, jednoduchost ingrediencí a respekt k pomalým procesům, což vede k autentickým a všestranným rostlinným alternativám. Zavázaná k pozitivnímu dopadu, Muka podporuje udržitelnější, zdravější a etičtější stravování, přispívající ke snížení ekologické stopy, aniž by obětovala radost z dobrého jídla.