Placeholder

L'Excitante x Fabien Vallos - 100g

€13,90

Doručení do 24–48 hodin přes DPD Koupit nyní u CONFITURE PARISIENNE Více o tomto produktu najdete přímo na webu prodejce. Platné jsou pouze ceny uvedené na webu prodejce.

Limitovaná edice, Confiture Parisienne x Fabien Vallos. Na jaře 2026 spolupracuje dílna Viaduc des Arts s Fabienem Vallosem. Teoretik, překladatel, historik umění a gastronomie, navrhuje bankety již patnáct let, jako se navrhuje umělecké dílo. Pretextem pro toto setkání je rezidence v Musée des Arts Décoratifs, kde zkoumá, jak byla chuť konstruována v osmnáctém století. V roce 1838 se Balzac ve svém pojednání o moderních stimulantech pokouší definovat modernitu na základě pěti látek, které změnily náš vztah k času, světu a potěšení: cukr, alkohol, káva, čaj a tabák. Z tohoto čtení se zrodila marmeláda. Fabien Vallos ji složil jako se brání teze, prostřednictvím akumulace a odvahy, a poté ji pojmenoval L'Excitante. Je červená, protože takové jsou květen a červen. Na začátku ovoce sezóny: jahoda, malina, třešeň, rybíz. Poté tři zeleniny, které se maskují jako ovoce: rajče, paprika, řepa. Na tomto purpurovém pozadí je pozvána kohorta koření, která byla dlouho považována za stimulanty, přivezená zpět z cesty chuti: šafrán, růžová voda, černý citron, aleppský pepř a urfský pepř, uzená paprika, zázvor, pepř. Kyselá trnka, granátové jablko a pekmez se zdržují v ústech, zatímco vanilka zjemňuje tento živý malý svět. Výsledek se nepodobá žádné jiné marmeládě, a to je přesně ten bod. Musí se říct bez obalu: je to nejdražší marmeláda, kterou jsme kdy uvařili, možná nejdražší na světě. Dvacet jedna ingrediencí, šafrán a růžová voda na stejné úrovni jako jahoda, měděný kotel a velmi malé množství. Takový recept se nedělá každý den. Je čten, ochutnáván a znovu navštěvován. Rezervovat L'Excitante pouze na snídani by bylo zločinem proti chuti. Lžíce na zralém comté, vedle pečeného drůbeže, s jehněčím nebo kachním prsem, a marmeláda opouští toast pro stůl. Nezná žádný časový plán. Nikdy netvrdila, že by nějaký znala. Sklenice 100 g. Limitovaná sezónní edice červen 2026. Také k dispozici ve sklenici 250 g zde. Recept podepsaný Fabienem Vallosem, jako součást jeho rezidence v Musée des Arts Décoratifs.

DPD Česká republika doručuje díky 1 700 kurýrům nejen na adresy, ale i do největší sítě více než 15000 výdejních míst Pickup a samoobslužných boxů v Česku. Jako jediný balíkový dopravce v Česku nabízí službu Predict – zákazník předem zná přesné 1hodinové okno doručení. Zároveň si v aplikaci myDPD může změnit čas nebo místo doručení podle svých preferencí.

Džemy jsou lahodné a návykové. Navíc jsou sklenice a obaly pozoruhodně dobře vybrané. Je potěšením je darovat jako dárky.

Neuvěřitelná značka. Lahodné a rafinované produkty. Sublimní balení. CONFITURE PARISIENNE znovuobjevena.

Opravdu ta nejlahodnější CONFITURE PARISIENNE. Vyrobeno ve Francii z ingrediencí, kterým můžete věřit. Už se nikdy nevrátím k kupovaným džemům. Daroval jsem je už na dvě Vánoce. Rozhodně stojí za to, a navíc jsou prázdné sklenice skvělou dekorací!