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NOTE DI DEGUSTAZIONE Il Merluzzo Speciale è caratterizzato da fiocchi succulenti con un sapore unico, derivante dalla sua origine nelle acque più ricche dell'Atlantico, distinguendosi per i suoi tagli più spessi. |
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ORIGINE ISLANDA E NORVEGIA Merluzzo Atlantico - Gadus morhua |
CONSERVAZIONE Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0°C e 7°C fino all'ammollo. |
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STAGIONATURA Il Merluzzo Speciale dall'Islanda subisce un processo di stagionatura tradizionale di oltre 3 mesi. |
CONSUMO Questo prodotto è stato in salamoia e deve essere ammollato prima del consumo. |
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TAGLIO Per utilizzare i filetti. |
PREPARAZIONE Per ottenere una bistecca di merluzzo cotta alla perfezione, è essenziale che il processo di cottura sia lento, con l'acqua a una temperatura costante. |
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IMBALLAGGIO Dimensione con un peso che varia da 3.250Kg a 4.75Kg. Imballato in una scatola di cartone riciclato. |
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