Pulpo de la ría gallega | Pieza entera fresca para cocer en casaEl pulpo de la ría gallega en pieza entera de 3,5 kg es para quienes quieren cocerlo en casa a su manera, controlar el punto de cocción y disfrutar de la experiencia completa de preparar un auténtico pulpo gallego desde cero. Capturado directamente en las rías gallegas por la flota de bajura, es el ingrediente fundamental del plato más icónico de Galicia.Lo enviamos fresco directamente desde lonja en 24 horas y sin ningún intermediario, para que llegue con toda su calidad intacta.Cómo cocer pulpo gallego en casaEl truco gallego: congela el pulpo 48 horas antes para romper las fibras musculares. Hierve agua abundante con sal y laurel. Cuando hierva fuerte, «asusta» el pulpo tres veces sumergiéndolo y sacándolo antes de dejarlo cocer definitivamente. Cuece 45-50 minutos para una pieza de 3,5 kg. Pincha con un palillo fino en la parte más gruesa para comprobar el punto: debe entrar sin resistencia. Deja reposar 15 minutos fuera del agua antes de cortar.ConservaciónConservar en refrigeración entre 0 y 4°C. Consumo en 24 horas. También se puede congelar perfectamente para usar más adelante.OrigenRías gallegas · Zona FAO 27 · Pesca de bajura · Octopus vulgaris
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Explora la marca
Marisco Rías Bajas
Curious for more Pescado
