Au cœur du Jura, Aloïs et sa compagne gèrent une ferme fromagère où ils produisent un délicieux fromage de chèvre fermier. Leurs fromages sont fabriqués à partir de lait cru. La texture et les arômes lactiques et légèrement acidulé reflètent leur engagement envers des méthodes traditionnelles et un élevage respectueux des chèvres. Leur ferme, entourée de pâturages verdoyants, est un modèle d'agriculture durable. Ce fromage est parfait pour être dégusté simplement avec du pain frais ou un filet d'huile d'olive.
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Fromagerie Janin
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