Valenciso 10 godina kasnije 2012

Valenciso 10 godina kasnije

Valenciso 10 godina kasnije je jedno od naših 10 najboljih vina u 36 godina profesije. Dokaz savršene ravnoteže između voća i hrasta. Elegancija i dugovječnost iz njegove proizvodnje u cementu, praćena bogatstvom velikog bačve.

Bočica punjena deset godina nakon berbe, ovo veliko crveno vino izražava našu tradiciju kao vinara u La Rioja: iskustvo, rad, priroda i strast.

0,75l boca

Sorta: 100% Tempranillo

Regija i vinogradi:
U vinariji, najvažnija stvar je vinograd. Uzgajamo parcele u La Rioja Alta, u Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón i Villalba. Svi su na visini, između 480 i 610 metara, u glinasto-kamenitom tlu koje pogoduje kiselosti i finoći sjevernog Tempranilla.

Proizvodnja:
Berba je početna točka proizvodnje. Očigledno, ovaj rad se obavlja ručno, birajući samo najbolje grozdove koji će stići u vinariju. Kada stignu, grožđe se odvaja od peteljki i ide direktno u cementne tankove gdje će se odvijati fermentacija. Ovo će se raditi s cijelim grožđem. Ovdje će se također odvijati malolaktička fermentacija. Kada završi, uobičajena praksa bi bila promijeniti tankove i prenijeti vino… ali ne! U ovom slučaju, Valenciso 10 godina kasnije će ostati ovdje otprilike 4 godine. Nakon tog vremena, zatim će ići u bačvu od kavkaskog hrasta, gdje će Valenciso 10 godina kasnije ostati još četiri godine (približno).

Degustacija:
To je zrelo crveno vino, trešnjeve boje. Elegantno i sofisticirano. Na nosu, dimne note i začini se divno kombiniraju s sladićem i crvenim i crnim voćem. Na nepcu, dugo je, ukusno i živahno, s velikom svježinom. Kremasti tanini. Začinjeni završetak.

Uparivanje:
Temperatura posluživanja: 15-17°C
Mahunarke, rižoti, meki sirevi, crvena mesa

Valenciso

Vinograd je život vinarije. Priča o stoljećima kroz topografiju, tlo, klimu i čovjeka. Iskorištavamo tu povijest kako bismo je otkrili u našem vinu, nastojeći nastaviti i poboljšati rad onih koji su nas prethodili.

Odabrali smo kvalitetu umjesto kvantitete, smanjujući proizvodnju na prinos od 5.000 kilograma po hektaru - umjesto 6.500 dozvoljenih - kako bismo favorizirali koncentraciju i bogatstvo grožđa.

DPD Croatia omogućuje praktičnu dostavu paketa s izborom između dostave na kućnu adresu ili preuzimanja na više od 1600 Pickup lokacija diljem zemlje, uključujući preko 300 paketomata. Uz Predict uslugu i myDPD aplikaciju, jednostavno možete promijeniti mjesto i/ili datum dostave prema vlastitim potrebama.