Sušeni Boletus Edulis naš je najprodavaniji proizvod među sušenim gljivama, i lako je razumjeti zašto: gubitkom vode, koncentrira svoju aromu i okus te svaki gulaš pretvara u svečano jelo. Sušimo ga sami u La Rioja kako biste mogli imati kralja šuma dostupan tijekom cijele godine.
Sastojci
Jedan jedini sastojak, i sva pažnja na njemu: Boletus Edulis. Ništa više.
Nutritivne informacije po 100 g:
- Energetska vrijednost: 1,287 kJ / 308 kcal
- Masti: 3 g (od čega zasićene: 0.5 g)
- Ugljikohidrati: 34.9 g (od čega šećeri: 4.2 g)
- Vlakna: 13.69 g
- Proteini: 23.6 g
- Sol: 0.01 g
- Alergeni: NE. Bez glutena i laktoze.
Karakteristike proizvoda
Boletus Edulis —poznat i kao gljiva, cep, sureny ili Porcini— smatra se kraljem šuma. Kada se dehidrira, njegova aroma se pojačava, a okus postaje dublji i koncentriraniji, a upravo ta koncentracija čini da se odlično slaže sa svim vrstama jela.
Prirodno raste u šumama kestena, hrasta, bora i ružmarina, tijekom proljeća i jeseni. Kada se dehidrira, međutim, imate ga pri ruci tijekom cijele godine: zauzima vrlo malo prostora u smočnici, dugo traje i vrlo je produktivan, jer mala šaka dodaje veliku intenzitetu svakoj pripremi.
Kako uživati ili ga koristiti
Rehidratacija je vrlo jednostavna. Namakajte boletus u toploj ili vrućoj vodi oko 45 minuta. Zatim dobro isperite, ocijedite i spreman je za kuhanje. Ako želite, možete sačuvati vodu u kojoj ste namakali, dobro procijeđenu, kako biste pojačali okus svojih temeljaca i umaka.
Od tada, granicu postavljate vi: izgleda spektakularno u jelima od riže, gulašima, umacima i kremama, i dodaje gurmanski dodir mesu, tjestenini ili kajgani. Zbog svoje intenzivnosti, također je savršen za oživljavanje vaših jela s gljivama čak i izvan sezone, kada svježe nisu dostupne.
O proizvođaču
Ova esencija boletusa proizvodi Faundez, tvrtka specijalizirana za odabir i preradu gljiva. Proces dehidracije i mljevenja provodi se od odabranih boletusa, s ciljem očuvanja njihove karakteristične arome i okusa, nudeći tako praktičan, stabilan sastojak dostupan tijekom cijele godine.
https://youtu.be/VlGUnRJnOCU?si=IUsErfsaIHwf_COc&t=27
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Istražite brend
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Namirnice
