Cantharellus tubaeformis / Gula de Monte. Funghi selvatici di alta qualità, selezionati e puliti a mano. Ora puoi acquistare funghi freschi direttamente dal campo alla tua cucina senza intermediari. I funghi vengono spediti in una scatola speciale per il trasporto a freddo. Morfologia della Gula de Monte tubaeformis: Cappello da 2 a 5 cm, a forma di imbuto o molto depresso al centro (a forma di tuba o tromba), cavo fino al gambo, margine più giallo, sinuoso, irregolare, incurvato e ondulato. Cuticola secca, opaca, squamosa e finemente pelosa, di colore marrone con tonalità giallo-ocra. Al posto delle lamelle, presenta pieghe o costole ben marcate, anastomizzate, intervallate, larghe, separate, decorrenti, di colore grigio-arancione, su uno sfondo liscio giallastro. Gambo cilindrico, centrato, liscio, stretto e cavo, spesso fuso con altri gambi, giallo opaco (non brillante), fino a marrone scuro, talvolta grigiastro. Carne sparsa, molto fine, flessibile, più dura al gambo, di colore giallo pallido. Debole odore di muffa e sapore dolce, non sgradevole. Curiosità della Gula de Monte tubaeformis: Habitat: Foreste umide di conifere principalmente (pino, abete) e anche latifoglie (quercia, faggio, castagno). Sotto muschio o humus del suolo, brughiere basse o macchia. Gregario, in grandi gruppi. Stagione: Primavera, fine estate e autunno. Al sud, fino a metà inverno. Ricette per Gula de Monte tubaeformis: Può essere cucinato come le anguille. Ricetta con uova. Pulizia della Gula de Monte tubaeformis: Con l’aiuto di un coltello, tagliare la parte inferiore del gambo del fungo per evitare residui di terra. Poi, con un pennello e/o un panno umido, pulire accuratamente la parte superiore e inferiore del cappello. Per quanto possibile, evitare il contatto diretto con l’acqua, tranne quando l’eccesso di terra richiede l’immersione. --- *I funghi selvatici sono accuratamente selezionati a mano. *Spediti con trasporto refrigerato, mantenendo la catena del freddo durante tutto il trasporto. *Riceverai a casa una scatola speciale per i funghi, progettata per proteggere e garantire la massima qualità e freschezza del prodotto.
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