Caratteristiche: Esaltatore di sapore 100% morel selvatico Vegano Abbiamo il certificato IFS Food, Prodotto da Laumont Descrizione del prodotto Il fungo morel (Morchella) è un fungo primaverile che appare subito dopo lo scioglimento della neve. Con campagne irregolari e raccolta difficile, è senza dubbio il fungo più apprezzato per le sue caratteristiche aromatiche. Puoi utilizzare i morel disidratati in una moltitudine di piatti. L'interno è cavo, quindi molte delle sue applicazioni culinarie prevedono di riempire questo interno con i migliori foie o salse. È comune creare piatti che combinano morel con tartufi. Impressiona i tuoi ospiti in una serata speciale o coccolati. Il nostro delizioso morel disidratato premium ha un sapore paragonabile all'intensità dei tartufi, fruttato e con un ricco affumicato, è una festa per la tua bocca. La presentazione di 20 g di morel disidratato è equivalente a 200 grammi di morel fresco, una buona quantità che basta per diversi piatti. Il morel disidratato è essiccato da esperti e confezionato con cura. Il barattolo contiene piccoli pezzi, i più apprezzati dagli chef per la loro alta concentrazione di umami. È eccezionale con salse, riso, noodles o cotto nel burro. I tuoi amici ti chiederanno cosa sia quella cosa deliziosa nella salsa! Ideale anche per mescolare con piatti vegetariani e vegani per esaltarne il sapore al massimo. Puoi acquistare i morel disidratati ora e riceverli domani a casa tua. Dopo averli provati, probabilmente ne ordinerai di più. Come conservare i funghi disidratati? Essendo un prodotto disidratato, è necessario conservarlo in un ambiente asciutto. Un barattolo di vetro con un coperchio ermetico tenuto lontano da fonti di calore sarebbe un luogo appropriato. Come idratare i morel disidratati? I morel sono funghi speciali che dobbiamo disidratare con molta attenzione perché possono rilasciare alcune tossicità. I morel devono essere completamente immersi in acqua e bolliti per 30 minuti fino a cottura completa. Poi l'acqua di cottura deve essere scartata. Dopo di che, aggiungi a qualsiasi piatto o stufato. Una volta idratati, possono essere utilizzati come se fossero freschi e la loro dimensione aumenterà di circa 10 volte. (10g di funghi disidratati = 100g di funghi freschi). È importante sapere che i funghi disidratati: Rappresentano un risparmio rispetto ai funghi freschi. Si combinano con qualsiasi piatto o stufato. Forniscono un grande sapore con una piccola quantità. Sono un alimento sano e completamente naturale. Sono realizzati senza additivi o conservanti. Cucinare con i morel disidratati I morel sono perfetti per piatti che contengono panna o burro come pasta o risotti. Possono anche essere conditi come ripieno per tacchino o con un arrosto. Dettagli del prodotto Ingredienti: Morchella deliciosa selvaggia. Scadenza e conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Lunga durata di conservazione di 36 mesi. Maggiori informazioni Abbiamo il certificato IFS Food, il che significa che pratichiamo buone pratiche di sicurezza alimentare e qualità affinché i nostri prodotti abbiano la massima qualità di tartufi e funghi freschi, selvatici e sostenibili. Si fidano di noi: HORECA. Spediamo tartufi e funghi in 60 paesi ai migliori chef negli Stati Uniti, Giappone, Cile e in tutta Europa. RETAIL. Siamo l'unico operatore nella rete di mercato all'ingrosso in Spagna a servire tartufi e funghi selezionati e distribuirli in supermercati e negozi alimentari a livello nazionale. INDUSTRIA. Distribuiamo i nostri prodotti per l'ospitalità, piatti precotti pronti da mangiare, alimenti surgelati, aziende di spezie e aziende di carne e salsicce.
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