De Boletus Edulis Essentie is een bloem gemaakt van uitsluitend gedroogde boletus edulis. Het is een zeer gewaardeerd ingrediënt onder chefs en foodliefhebbers vanwege het vermogen om het kenmerkende aroma en de smaak van boletus aan een veelheid van recepten toe te voegen. Bovendien maakt het gedroogde karakter het mogelijk om dit product het hele jaar door te genieten zonder afhankelijk te zijn van het oogstseizoen.
Ingrediënten
Ingrediënten: gedroogde boletus edulis.
Voedingsinformatie per 100 g:
- Energiwaarde: 1287 kJ / 308 kcal
- Vetten: 3 g
- waarvan verzadigd: 0.5 g
- Koolhydraten: 34.9 g
- waarvan suikers: 4.2 g
- Voedingsvezels: 13.69 g
- Eiwitten: 23.6 g
- Zout: 0.01 g
Productkenmerken
Producttype: bloem of essentie van boletus gemaakt van gedroogde boletus edulis.
Leefgebied: bossen van kastanjes, eiken, dennen en rozenkransen.
Seizoen: lente en herfst.
Opslag: koel en droog bewaren, beschermd tegen vocht.
Dankzij het dehydratieproces worden het kenmerkende aroma en de smaak van de boletus behouden. Op deze manier kunt u dit ingrediënt het hele jaar door gebruiken wanneer u het nodig heeft in uw recepten.
Hoe te Genieten of te Gebruiken
Boletus bloem valt op door zijn veelzijdigheid in de keuken, omdat het de gemakkelijke integratie van het aroma en de smaak van boletus in een veelheid van gerechten mogelijk maakt. Het is gebruikelijk om het tijdens het koken toe te voegen, zodat het goed in het gerecht integreert.
Het werkt vooral goed in stoofschotels, sauzen, room, risotto's en pastagerechten. Het past ook zeer goed bij vlees, vis, zeevruchten, gevogelte en wildgerechten, waar het een diepe en zeer kenmerkende nuance toevoegt.
Bovendien kan het worden gebruikt om oliën en azijnen op smaak te brengen, of als basis in bereidingen zoals boletus saus, boletus béchamel, boletus burgers, verse pasta met boletus of boletus kroketten.
Over de Producent
Deze boletus essentie wordt geproduceerd door Faundez, een bedrijf dat gespecialiseerd is in de selectie en transformatie van paddenstoelen en schimmels. Het dehydratie- en maalproces wordt uitgevoerd met geselecteerde boletus, met als doel hun kenmerkende aroma en smaak te behouden, en zo een praktisch, stabiel ingrediënt het hele jaar door aan te bieden.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Ontdek het merk
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Snoep
