Opgericht in 1895 door Jacques Damestoy in Bayonne, is Maison Pariès een historisch familiebedrijf en een van de meest gerespecteerde namen in de Baskische gastronomie. Al meer dan 130 jaar bewaart het huis zijn ambachtelijke knowhow over vijf generaties, met het creëren van chocolade, gebak, zoetwaren en ijs die zowel erfgoed als creativiteit vieren. Tegenwoordig, onder leiding van Céline Pariès, blijft het bedrijf zich inzetten voor het gebruik van de beste ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd bij vertrouwde producenten—van cacaobonen en vanille uit Madagascar tot Espelette-peper en Marcona-amandelen. Erkend met prestigieuze onderscheidingen zoals Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) en Entreprise Familiale Centenaire, blijft Maison Pariès traditie, innovatie en duurzaamheid combineren en deelt het authentieke Baskische genot met klanten over de hele wereld.
