Het bedrijf, gelegen aan de voet van de Marfuga-heuvel, komt uit een oude boerenfamilie. Getuigenissen zoals een verkoopeenheid, gemarkeerd door de Pauselijke Staat, gevonden in de bedrijfsopslag, bewijzen dat het sinds 1817 olie verkoopt die verkregen is uit zijn eigen olijfgaarden.
Buitengewone extra vierge oliën, verkregen uit olijven die strikt vóór de juiste rijpheidsgraad worden geoogst en met grote nauwkeurigheid, ervaring en de meest innovatieve technologieën worden geëxtraheerd; zeldzame oliën (soms is de productie slechts enkele duizenden flessen) en kostbaar die worden gewaardeerd door degenen die houden van authentieke, fruitige en geurige extra vierge oliën, met een onmiskenbare elegantie en balans, met een duidelijke olijvensmaak, beslist kruidig met dominante noten van artisjok en onrijpe amandel. Het bedrijf gebruikt 100% hernieuwbare energie voor eigen verbruik en maakt op het hele terrein gebruik van organische meststoffen.
