Pivovarna Pelicon

Wij zijn een onafhankelijke microbrouwerij en opereren in het hart van de Vipava-vallei, in Ajdovščina.

Na een jaar van zorgvuldige voorbereiding en experimenteren lanceerden we in november 2013 onze eerste brouwsels, Pally Pale Ale. Kort daarna volgde de 3rd Pill IPA, die een jaar later twee zilveren medailles won en werd uitgeroepen tot het beste Sloveense bier op RateBeer.com. Sindsdien groeit onze bierlijst gestaag, waarbij elk nieuw recept precisie, innovatie en een onwankelbare toewijding aan kwaliteit combineert.

Ons vakmanschap wordt erkend door zowel binnenlandse als buitenlandse bierliefhebbers. We werden uitgeroepen tot beste Sloveense brouwerij van het jaar volgens de keuze van de brouwers (2014) en wonnen prijzen op internationale wedstrijden – van de zilveren medaille voor Coffee Stout op de World Czech Competition (2017) tot de prijs voor Black Aurora, dat het beste bier werd op de Brewing Conference in Boedapest (2019). In Athene (2022) wisten we de gerespecteerde jury te overtuigen en behaalden we niet minder dan vijf onderscheidingen. Volgens het Untappd-portaal zijn Walter W. en Quantum al meerdere jaren op rij de besten in de categorieën tarwebier en imperial IPA. In 2025 slaagden we er bovendien in dat Superlager, een Sloveense pilsner, binnen een jaar een zilveren medaille won in een diverse competitie van lagers, en net naast goud greep!

Met de hulp van een warm en volhardend team ontvingen we ook het Gouden Teken van de gemeente Ajdovščina voor onze bijdrage aan het Sloveense bierbrouwen en de titel Jonge Ondernemer van het Jaar 2017.