Queijo azul de cabra suave, menos cremoso em comparação com seu irmão mais velho (Ol Sciür) e mais envelhecido. Isso lhe confere uma textura mais esfarelada e compacta, criando um contraste marcante com o aroma de mel de tília. Mas é uma sinestesia olfativa! A casca é tratada com hidromel de tília e coberta com flores de tília, sugerindo um sabor quente e doce de mel através de seu aroma, que, no entanto, não está presente! De fato, no paladar, as flores são levemente amargas, o que destaca ainda mais o retrogosto doce olfativo do mel, que persiste mesmo após o queijo ter sido engolido!
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