Empanada gallega de carne de ternera y cerdo
Una buena empanada gallega de carne es una de esas recetas que funcionan en cualquier mesa.
Esta versión se elabora artesanalmente con una mezcla de carne de ternera y cerdo, cebolla, pimiento rojo, ajo, vino blanco y pimentón de la Vera, envuelta en una masa preparada y amasada a mano.
El resultado es una empanada jugosa, sabrosa y perfecta para compartir.
Con un 30 % de carne de ternera y cerdo
El relleno incorpora un 30 % de carne de ternera y cerdo.
La combinación de ambas carnes aporta sabor y jugosidad y se acompaña de una zaragallada preparada con cebolla y pimiento rojo.
El vino blanco, el ajo y el pimentón de la Vera terminan de dar personalidad a una receta inspirada en la cocina gallega tradicional.
Masa elaborada desde cero y amasada a mano
La masa se prepara artesanalmente utilizando harina de trigo, aceite de oliva, agua, huevo, sal y levadura fresca.
Se amasa a mano para conseguir una textura fina y tierna que acompañe al relleno de carne.
Sin conservantes ni colorantes
Esta empanada de carne se elabora sin conservantes ni colorantes.
Después de ser elaborada y horneada, se congela para preservar sus cualidades durante la conservación y el transporte.
Se envía posteriormente mediante transporte refrigerado y puede llegar descongelada.
Conservación después de recibirla
Una vez entregada:
- Introducir en el frigorífico.
- Conservar entre 2 y 5 ºC.
- No volver a congelar.
- Consumir preferentemente dentro de las 48 horas siguientes a su recepción.
Cuanto antes se disfrute, mejor se conservarán sus características de sabor y textura.
Cómo prepararla
La empanada ya está elaborada y horneada.
Para disfrutarla en su mejor momento:
- Retira el envoltorio.
- Caliéntala aproximadamente 3-4 minutos a 180 ºC.
- Sirve inmediatamente o deja reposar unos minutos, según prefieras.
El tiempo exacto puede variar ligeramente dependiendo del horno.
900 g para comer o compartir
Cada empanada tiene un peso neto de 900 g.
Como orientación:
- 4-6 raciones generosas como comida.
- Aproximadamente 8 personas si se presenta cortada para un aperitivo o picoteo.
Una solución estupenda para una comida improvisada, una cena familiar o una reunión con amigos.
Ingredientes
Carne de ternera y cerdo (30 %), cebolla, pimiento rojo, harina de trigo (gluten), aceite de oliva, agua, vino blanco (sulfitos), ajo, huevo, sal, levadura fresca, pimentón de la Vera dulce y pimienta blanca.
Alérgenos
Contiene gluten, huevo y sulfitos.
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Una receta tradicional de 900 g, sin conservantes ni colorantes, que llega refrigerada a tu domicilio y solo necesita unos minutos de horno para disfrutarla.
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