🥩 Croca de Ternera Gallega IGP: Ternura Natural del Mejor Ganado de Galicia
La Croca de Ternera Gallega IGP es uno de los cortes más valorados por su suavidad, su sabor fino y su textura tierna. Procede de la cadera de la ternera, una zona muy jugosa y con poca grasa, conocida también por su excelente rendimiento en filetes de plancha.
Es un corte ideal para quienes buscan una carne magra, tierna y de alta calidad, perfecta tanto para el día a día como para recetas especiales.
⭐ Calidad Garantizada: Certificación IGP Ternera Gallega
Todas nuestras piezas cuentan con el sello oficial Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega, que garantiza:
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Cría tradicional en Galicia
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Animales alimentados de manera natural
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Control y trazabilidad completos
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Carne fresca, tierna y siempre de origen local
Esto se traduce en una carne segura, saludable y auténtica, con el sabor que distingue a la ganadería gallega.
💪 Corte Magro, Alto en Proteína
La Croca destaca por su bajo contenido graso y su elevado aporte proteico (aprox. 22 g de proteína por cada 100 g).
Es una opción excelente para:
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Deportistas
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Personas que buscan comidas ligeras
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Dietas proteicas
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Cocinas rápidas y saludables
🔪 Nuestros Cortes Disponibles
Preparamos la Croca de la forma que mejor se adapta a tu cocina:
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Filetes finos: ideales para plancha vuelta y vuelta
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Medallones gruesos: perfectos para parrilla o piedra
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Pieza entera: para asados ligeros o para filetear en casa
(Nota: La croca incluye partes como el cantero de cadera, uno de los subcortes más tiernos de la zona, aunque no se vende por separado.)
🍳 Cómo Cocinar la Croca: Sabor Perfecto en Minutos
La Croca es una carne de cocción rápida, pensada para disfrutar al punto.
🔥 1. Atemperar la carne
Sácala de la nevera y del envasado al vacío 30 minutos antes de cocinarla.
🔥 2. Fuego fuerte
Pon la plancha o sartén bien caliente.
Sella rápidamente por ambos lados.
🔥 3. El punto ideal
Recomendamos cocinarla al punto o al punto menos.
Así se mantiene jugosa, tierna y llena de sabor.
Añade sal en escamas justo al servir.
📦 Envasado y Envío
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Corte diario: la pieza se prepara el mismo día del envío.
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Envasado al vacío: mantiene frescura y jugosidad.
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Envío refrigerado 24h mediante SEUR Frío 13:30h.
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Caja isotérmica que garantiza la cadena de frío durante el transporte.
🥩 ¿Por qué elegir nuestra Croca de Ternera Gallega?
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Carne tierna y magra
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Apta para todo tipo de recetas rápidas
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Origen garantizado: granjas gallegas de confianza
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Corte versátil para plancha, asado o parrilla
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Sabor fino y natural, ideal para toda la familia
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
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