Valade es una mezcla de aceite de oliva virgen extra de alta calidad obtenido directamente del fruto de la oliva exclusivamente a través de procesos mecánicos. Se crea combinando cuidadosamente varias variedades que juntas crean un perfil único, equilibrado y armonioso.
Esta mezcla presenta Buža, Rosinjola, Karbonaca, Leccino, Istarska bjelica, Pendolino, Maraiola y Frantoio. Cada variedad contribuye con sus características, desde frescura y frutalidad hasta estructura y picante. El resultado es un aceite de oliva virgen extra que combina complejidad y elegancia en perfecto equilibrio.
Valade no es dominante en ninguna dirección. Está precisamente equilibrado, creando un todo en el que ninguna variedad supera a otra, sino que juntas construyen armonía.
Producción
La alta calidad de este aceite de oliva virgen extra se asegura mediante la cosecha de frutos sanos y no maduros en el momento óptimo de madurez. Cada variedad se cosecha por separado, con especial cuidado, para preservar su especificidad antes de crear la mezcla final.
Las aceitunas se procesan mecánicamente dentro de las 12 horas posteriores a la cosecha, a una temperatura inferior a 27°C. La extracción en frío permite la preservación de compuestos naturales, frescura y estabilidad, resultando en un aceite de oliva virgen extra con una estructura clara y un aroma puro.
Solo después del procesamiento comienza el proceso de mezcla, en el que las variedades se combinan cuidadosamente para lograr el perfil reconocible del aceite Valade.
Acerca de la Mezcla Valade
Valade se destaca por su amargor equilibrado, picante moderado y final armonioso. El perfil aromático aporta notas verdes frescas, cualidades herbales suaves y tonos de almendra discretos.
Este aceite de oliva virgen extra ofrece complejidad sin agresividad. La estructura es estable, el final es limpio y persistente, y la impresión general es armoniosa y redondeada.
Valade es un aceite que combina bien con una amplia gama de platos, gracias a su equilibrio y adaptabilidad.
Combinación Ideal
Como aceite de oliva virgen extra de carácter equilibrado, Valade es extremadamente versátil. Combina excelentemente con ensaladas, pasta, pescado, carne blanca, quesos frescos y verduras a la parrilla.
Su estructura armoniosa le permite realzar los platos sin dominar, lo que lo convierte en una elección ideal para el uso diario en la cocina mediterránea.
La producción está limitada por la cantidad de fruta del olivar familiar, lo que significa que la calidad siempre tiene prioridad sobre la cantidad. Cada temporada trae matices sutiles, pero la filosofía fundamental sigue siendo la misma: crear aceite de oliva virgen extra que represente equilibrio, precisión y consistencia.
Si buscas un aceite de oliva virgen extra que combine múltiples variedades en un todo armonioso, Valade es la elección que aporta armonía y fiabilidad en cada botella.
Declaración del Producto
Nombre del Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra Valade
Tipo: Aceite de Oliva, Mezcla
Método de Producción: Exclusivamente por medios mecánicos
Tiempo de Procesamiento: Dentro de las 12 horas posteriores a la cosecha
Temperatura de Procesamiento: Inferior a 27°C
Origen: Istria, Croacia
Método de Almacenamiento: Almacenar en un lugar alejado de la luz y el calor
Temperatura de Almacenamiento Recomendada: 14-18°C en su envase original
Declaración Nutricional (por 100 ml)
Energía: 3371 kJ / 820 kcal
Grasas: 91.1 g
de las cuales ácidos grasos saturados: 15.0 g
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