¡Descubre el FUET Cerdo Negro del Campo de SEL!
1. DESCRIPCIÓN
Producto elaborado a partir de una mezcla de carne de Cerdo Negro del Campo y cortes intercalados, picados y molidos, con
adición de sal, especias, mezclados y embutidos en tripa natural, producto sometido a un proceso de maduración.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de Cerdo Negro del Campo (Origen: UE) (93.5%), sal, lactosa, azúcar, dextrosa, sabor natural, pimienta, antioxidantes: (ascorbato de sodio). Conservantes: (nitrito de sodio). Colorante: (ácido carmínico). En la superficie: esporas de Penicillium. Espesante: (carboximetilcelulosa sódica), soportado con dextrosa. Embutido en tripa natural.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Color: Blanco, debido a la presencia beneficiosa de penicillium superficial (moho).
Textura: tierna y jugosa, derivada de su doble molienda, hecha de manera tradicional.
Sabor y aroma: sabor muy armonioso, delicado con ligeras notas picantes, intenso y con un aroma único.
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energia: 2325 kJ / 562 Kcal
- Grasa: 52 g
- De las cuales saturadas: 20 g
- Carbohidratos: 1.7 g
- De los cuales azúcares: 1.7 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 23 g
- Sal: 5.6 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Código de lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de almacenamiento: mantener a una temperatura no superior a 18ºC.
Fecha de Durabilidad Mínima: 4 meses.
Método de Preparación/Uso: Consumir tal como se presenta.
Público Objetivo: Cualquier consumidor, excepto aquellos con hipertensión y colesterol y triglicéridos elevados.
Detector de Metales: V
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo de la Sociedad Green Point: tiene el símbolo de la Sociedad Green Point.
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SEL
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