En Galícia se conoce a este molusco que procede de la Ría como Oreja de mar, Peneira o Abalone. Es un marisco con tradición culinaria en Asia donde se suele consumir al vapor o en tempura, aunque chefs como Arzak, solla o Adriá ya lo han incluido en sus cartas.
Debido a su escasez en las lonjas, las orejas de mar son un marisco complicado de obtener, por lo que los pedidos de este marisco gallego se realizarán siempre bajo encargo, para ello tan solo debe ponerse en contacto con nosotros telefónicamente o enviándonos un e-mail y le informaremos de la disponibilidad de este producto.
En un kilo entran unas 20-25 piezas y cada kilo se calcula para cada 3-4 personas.
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