¡Descubre la Salchicha de Cuello de Cerdo Negro SEL!
1. DESCRIPCIÓN
Hecha de carne de cerdo, sometida a un proceso de curado en cámaras controladas de humedad y temperatura, seguida de un ahumado a baja temperatura.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo (Origen: UE) (95%), sal, ajo, pasta de pimiento, agua, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio), antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutido en tripa artificial. Ahumado con madera de roble.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color - Rojizo
Olor - Característico
Sabor - Ligeramente salado y persistente
Textura - Suave, tierno y jugoso
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energia: 1959 kJ / 473 Kcal
- Grasa: 40 g
- De las cuales saturadas: 16 g
- Carbohidratos: 4.9 g
- De los cuales azúcares: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 22 g
- Sal: 2.9 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Código de lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de almacenamiento: mantener a una temperatura no superior a 18ºC.
Vida útil mínima: 12 meses (6 meses para mitades).
Método de preparación/uso: Consumir tal como se presenta.
Público objetivo: Cualquier consumidor, excepto aquellos con hipertensión y colesterol y triglicéridos elevados.
Detector de metales: ✓
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo del Punto Verde: tiene el símbolo del Punto Verde.
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