¡Descubre la Salchicha de Cerdo Negro SEL!
1. DESCRIPCIÓN
Elaborada a partir de carne de cerdo, sometida a un proceso de curado en cámaras controladas de humedad y temperatura, seguida de un ahumado a baja temperatura.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo (Origen: UE) (91%), agua, sal, pasta de pimiento, ajo, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio), antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutida en tripa natural. Ahumada con madera de roble. Contiene azúcares de forma natural.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color - Rojizo
Olor - Agradable y activo.
Sabor - Agradable e intenso. Con un ligero sabor ahumado.
Textura - Ligeramente fibrosa.
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energia: 1726 kJ / 416 Kcal
- Grasa: 34.5 g
- De las cuales saturadas: 13.8 g
- Carbohidratos: 4.9 g
- De los cuales azúcares: 0.2 g
- Fibra: 0.1 g
- Proteína: 21.4 g
- Sal: 3.5 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Código de lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de almacenamiento: mantener a una temperatura no superior a 18ºC.
Vida útil mínima: 12 meses.
Método de preparación/uso: se puede consumir tal cual, asada, frita o hervida.
Público objetivo: cualquier consumidor, excepto aquellos con hipertensión y colesterol y triglicéridos elevados.
Detector de metales: ✓
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo del Punto Verde: tiene el símbolo del Punto Verde.
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