¡Descubre el SEL Black Pig Paiola!
1. DESCRIPCIÓN
Obtenido de cerdo, sometido a un proceso de curado en cámaras controladas de humedad y temperatura seguido de un ahumado a baja temperatura.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Cerdo (Origen: UE) (92%), agua, sal, pasta de pimiento, ajo, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio), antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio), especias. Embutido en tripa artificial. Ahumado con madera de roble.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color - Marrón rojizo
Olor - Característico
Sabor - Característico
Textura - Consistente
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energía: 1566 kJ / 377 Kcal
- Grasa: 29 g
- De las cuales saturadas: 11 g
- Carbohidratos: 0 g
- De los cuales azúcares: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 29 g
- Sal: 3.4 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Código de lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de almacenamiento: mantener a una temperatura no superior a 18ºC.
Fecha de Durabilidad Mínima: Entero: 12 meses; Mitad: 6 meses;
Método de Preparación/Uso: Consumir tal como se presenta
Público Objetivo: Cualquier consumidor, excepto aquellos con hipertensión y colesterol y triglicéridos altos.
Detector de Metales: ✓
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo de la Sociedad del Punto Verde: tiene el símbolo de la Sociedad del Punto Verde.
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