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TASTING NOTE The Special Cod is characterized by itssucculent flakes with a unique flavor, resulting from its origin in the richest waters of the Atlantic, standing out for its thicker cuts. |
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ORIGIN ICELAND AND NORWAY Atlantic Cod - Gadus morhua |
STORAGE Keep refrigerated at a temperature between 0°C and 7°C until soaked. |
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CURE The Special Cod from Iceland undergoes a traditional curing process of over 3 months. |
CONSUMPTION This product has been resting in a salt cure and must be soaked before consumption. |
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CUT To utilize loins. |
PREPARATION To achieve a perfectly cooked cod steak, it is essential that the cooking process is slow, with the water at a constant temperature. |
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PACKAGING Size with a weight ranging from 3.250Kg to 4.75Kg. Packed in a recycled cardboard box. |
DPD France entrega en 24–48h en Francia metropolitana (hasta 72h en algunas zonas, como Córcega). Puedes elegir la entrega a domicilio o en un punto de recogida entre cerca de 10 000 puntos Pickup y 60 agencias DPD en Francia. Con el servicio Predict, dispones de una franja horaria de 3h, recibes notificaciones por SMS/email y puedes cambiar la fecha, la dirección o el lugar de entrega. Si no estás en casa, el paquete se deposita en un punto de recogida, donde permanece durante 9 días.
Bacalao exquisito y servicio excelente.
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