Tomme Fleurette es una especialidad artesanal del pueblo de Rougemont, en la región de Pays-d’Enhaut en Suiza. Producido exclusivamente con leche cruda de vacas alimentadas en pastos alpinos, refleja la riqueza floral de los prados de montaña. Su textura suave y fundente, corteza fina y florecida, y su sabor delicado lo convierten en un queso muy apreciado por los entusiastas de la tomme. Se puede disfrutar durante todo el año, ya sea fresco o ligeramente curado, y combina perfectamente con ensaladas, pan rústico o derretido en un risotto.
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