Rognons 625g [Froid]

Le trésor oublié de nos cuisines. Sautés, les rognons révèlent tout leur caractère : une texture fondante, une légère note iodée et une profondeur de saveur unique, presque boisée. Servis rosés, avec une noix de beurre cru ou une touche de moutarde ancienne, ils offrent une expérience à la fois intense et subtile. En plus d'être délicieux, ils sont naturellement riches en sélénium — un antioxydant clé pour soutenir l'immunité et lutter contre le stress oxydatif — ainsi qu'en vitamines B, fer héminique et enzymes bioactives. Provenant de bovins nourris à l'herbe, sélectionnés pour leur robustesse (Angus - Limousine), les rognons Féroce sont un trésor oublié de la nutrition ancestrale, certifiés Identité Nutritionnelle Remarquable : agriculture éthique, densité exceptionnelle en micronutriments, statut oméga-3, traçabilité totale.

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