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Choisi comme Meilleur Fromage de Chèvre aux International Cheese Awards 2018 à Nantwich (Royaume-Uni)
Fromage de Chèvre Vieilli traditionnellement fabriqué avec du lait de chèvres élevées dans la Sierra de Cádiz.
Affinage : Plus de 7 mois. Type affiné.
Intensité : forte car c'est un fromage de chèvre avec un affinage significatif.
Croûte : naturelle
Caractéristiques : fromage blanc avec une saveur intense en bouche et une texture ferme.
Emballage : sous vide.
Type de lait : pasteurisé
Récompenses :
- Médaille d'Or pour le Fromage de Chèvre Vieilli aux "World Cheese Awards 2010"
- 2ème place pour le Fromage de Chèvre Vieilli au "Premio Roma 2013"
- Médaille d'Or pour le Meilleur Fromage de Chèvre aux "International Cheese Awards 2018"
- Médaille de Bronze pour le Fromage de Chèvre Vieilli aux "World Cheese Awards 2018"
- Médaille d'Argent dans la catégorie fromage de chèvre pur à pâte dure aux "World Cheese Awards 2019"
- Médaille de Bronze aux "World Cheese Awards 2021"
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2023
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2024
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2025
CE QUE DISENT NOS CLIENTS
Rubén : "Le classique qui ne peut manquer à la table lors des meilleures occasions"
José Manuel : "Je n'ai jamais essayé un fromage de chèvre comme celui-ci. Tout simplement impressionnant. Pas étonnant qu'il remporte tous les prix pour lesquels il est présenté."
José J : "Ce fromage et un bon vin
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Quesos el Bosqueño
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