Caractéristiques Jus authentique de truffe Melanosporum de qualité Extra Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food. Fabriqué par Laumont Produit d'Espagne Description du produit Le délicieux jus de truffe noire est le secret le mieux gardé des chefs. Lorsque vous l'utilisez lors d'un dîner entre amis, ils vous demanderont : Quel est ce goût sous-jacent ? Ne le dites à personne. Le jus de truffe Melanosporum est utilisé comme assaisonnement pour rehausser les saveurs des plats ; versez-le lors de la cuisson des bouillons, soupes, purées et ragoûts. Une fois le plat terminé, vous aurez transformé une simple soupe en un délice digne des dieux. Nous aimons réduire le jus de truffe avec de la farine de cèpes pour réaliser des sauces instantanées, laissant mijoter le jus jusqu'à ce qu'il soit prêt à être versé sur une salade de burrata avec des tomates fraîches coupées en deux. Le jus de truffe noire est naturel, obtenu à partir de la première cuisson de truffe Melanosporum fraîche, d'eau et de sel. Ce procédé permet de préserver au maximum son arôme et sa saveur, ce que vous remarquerez dès l'ouverture du bocal en verre en sentant son parfum enivrant et cette légère touche terreuse de truffe fraîche. Ce jus de truffe Melanosporum est un petit investissement, mais il vaut chaque goutte du « diamant de la cuisine » que vous pouvez conserver toute l'année dans votre placard. C'est une excellente alternative aux truffes coûteuses. Cuisine avec le jus de truffe d'hiver conservé Utilisez-le comme condiment lors de la préparation de bouillons, sauces, pour parfumer les viandes, infuser les produits. Mayonnaise à la truffe. Ajoutez un peu de jus à une soupe simple. Il peut être ajouté en fin de cuisson d'une sauce. Des sphérifications de truffe, comme du caviar, peuvent être utilisées. Détails du produit Ingrédients : Jus de Tuber melanosporum et sel. Durée de conservation et stockage : Il est préférable de le consommer dans les 5 jours. Dans son contenant non ouvert, il se conserve jusqu'à 36 mois. Origine : Espagne Plus d'informations Produit fabriqué selon les normes de sécurité alimentaire IFS Food signifie que nous appliquons de bonnes pratiques de sécurité et de qualité alimentaire afin que nos produits soient de la plus haute qualité, avec des truffes et champignons frais, sauvages et durables. Ils nous font confiance : HORECA. Nous expédions des truffes et champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marché de gros en Espagne à fournir des truffes et champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et magasins alimentaires à l'échelle nationale. INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits pour l'hôtellerie, les plats précuits prêts à consommer, les produits surgelés, les entreprises d'épices et les commerces de viande et charcuterie.
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