L'Abbaye de Cîteaux est un fromage artisanal français à pâte molle, fabriqué à partir de lait de vache cru ou pasteurisé. Il est produit par les moines de l'Abbaye de Cîteaux en Bourgogne et est lavé avec une solution de saumure pour encourager la croissance de sa flore. Ce fromage est apprécié pour sa texture crémeuse et ses arômes.
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