La puissance de la truffe noire trouve sa place de choix dans une préparation crémeuse à souhait de mascarpone, le tout est alors entouré avec la texture délicate d'un brie au lait de vache cru déjà unique. La fromagerie Xavier, est fière de produire artisanalement, l'un des meilleurs bries à la truffe qui vous sera possible de déguster. La recette de ce brie truffé est à la fois extrêmement simple et compliquée, tout est parfaitement proportionné et équilibré, un seul point de truffe noire supplémentaire risquerait de dénaturer son goût exceptionnel. Une recette mariant Brie aux laits de vache crue, mascarpone et truffes noires (3% minimum). N'attendez plus et dégustez, le goût unique et délicat de cette préparation fromagère dont seuls les très grands fromagers français ont le secret, alors nous vous aurons prévenu : le goûter, c'est l'adopter !
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