Ovčji sir u maslinovom ulju napravljen od ovčjeg mlijeka iz Sierra de Cádiz na tradicionalan način. S starenjem postaje tamniji i dobiva intenzivnije i diferencirane okuse ovisno o vrstama. Ostavlja ugodan aftertaste na nepcu.
Starenje: između 4 i 7 mjeseci. U posljednjem razdoblju starenja, sir se kupa u maslinovom ulju kao što su naši preci radili kako bi zaštitili sireve.
Intenzitet: srednji zbog posebnog sušenja i premazivanja maslinovim uljem.
Kora: prirodna, premazana maslinovim uljem.
Karakteristike: sir bijele boje, intenzivnog okusa na nepcu i čvrste teksture.
Pakiranje: vakuum pakirano.
Vrsta mlijeka: pasterizirano
NAGRADE :
- Brončana medalja za sušeni ovčji sir u maslinovom ulju na “Svjetskom natjecanju sireva 2009”
- 1. nagrada za najbolji sir u ulju na GourmetQuesos Prvenstvu najboljih sireva u Španiji 2019
- Srebrna medalja na Svjetskim nagradama sireva 2019
- Srebrna medalja na Svjetskim nagradama sireva 2021
- Brončana medalja na Svjetskim nagradama sireva 2021
- Zlatna medalja na Svjetskim nagradama sireva 2023
- Srebrna medalja na Svjetskim nagradama sireva 2024
DOSTUPNI FORMAT:
Okrogli sirevi od 2 kg.
Kriške od 1 kg.
Kriške od 1/2 kg.
POHRANA I POTROŠNJA:
Čuvati na hladnom, suhom mjestu
Preporučuje se konzumirati između 16 i 18º C
Sastojci: OVČJE mlijeko, maslinovo ulje (3,8%), sol, renet, stabilizator (kalcijev klorid) i mliječni fermenti.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Istražite brend
Quesos el Bosqueño
Curious for more Sir
