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Scelto come Miglior Formaggio di Capra ai World Cheese Awards 2018 a Nantwich (Regno Unito)
Formaggio di Capra Stagionato tradizionalmente prodotto con latte di capre allevate nella Sierra de Cádiz.
Stagionatura: Oltre 7 mesi. Tipo stagionato.
Intensità: forte poiché è un formaggio di capra con una stagionatura significativa.
Crosta: naturale
Caratteristiche: formaggio bianco con un sapore intenso al palato e una consistenza soda.
Imballaggio: sottovuoto.
Tipo di latte: pastorizzato
Premi :
- Medaglia d'Oro per il Formaggio di Capra Stagionato ai "World Cheese Awards 2010"
- 2° posto per il Formaggio di Capra Stagionato al "Premio Roma 2013"
- Medaglia d'Oro per il Miglior Formaggio di Capra ai "International Cheese Awards 2018"
- Medaglia di Bronzo per il Formaggio di Capra Stagionato ai "World Cheese Awards 2018"
- Medaglia d'Argento nella categoria di formaggio di capra duro puro ai "World Cheese Awards 2019"
- Medaglia di Bronzo ai "World Cheese Awards 2021"
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2023
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2024
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2025
COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI
Rubén: "Il classico che non può mancare sulla tavola nelle migliori occasioni"
José Manuel: "Non ho mai provato un formaggio di capra come questo. Semplicemente impressionante. Non c'è da meravigliarsi che vinca tutti i premi per cui è presentato."
José J: "Questo formaggio e un buon vino
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