Formaggio prodotto con latte di capre allevate nella Sierra de Cádiz
Stagionatura: 4 a 7 mesi.
Intensità: intermedia leggera poiché si tratta di un formaggio di capra con stagionatura speciale.
Crosta: naturale
Caratteristiche: formaggio di colore bianco, sapore delicato al palato e consistenza compatta.
Imballaggio: sottovuoto.
Tipo di latte: pastorizzato
Vincitore di importanti premi internazionali.
PREMI :
- 1° posto per formaggio di capra stagionato al “Formaggi Artigianali dell'Andalusia 2008”
- 2° posto per formaggio di capra stagionato al “Concorso di Formaggi Artigianali Andalusi Sierra de Cádiz 2010”.
- Medaglia d'oro per il Formaggio di Capra Stagionato al concorso “World Cheese 2012”
- Medaglia d'argento per il Formaggio di Capra Stagionato al concorso “World Cheese 2010”.
COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI
Jesús Domínguez: “Squisito, per me il migliore per l'equilibrio che offre.”
José: “Un formaggio con tutto il sapore e gradito a tutta la famiglia.”
FORMATI DISPONIBILI:
Formaggi rotondi da 2 Kg.
Fette da 1 Kg.
Fette da 1/2 Kg.
CONSERVAZIONE E CONSUMO:
Conservare in un luogo fresco e asciutto
Si consiglia di consumare tra 16 e 18º C
Ingredienti: latte di CAPRA, sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.
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Quesos el Bosqueño
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