Il Campì Peperoncino è un formaggio di bufala tipo caciotta a pasta cruda, caratterizzato da una crosta rugosa e sottile, punteggiata di peperoncino. La pasta morbida ed elastica presenta piccole occhiature e una distribuzione uniforme della spezia. Il peperoncino dona una leggera nota piccante, bilanciata dal gusto cremoso e delicato del latte di bufala. Il suo sapore deciso è perfetto per chi ama i formaggi con carattere. La stagionatura minima è di 60 giorni, permettendo al Campì Peperoncino di sviluppare un equilibrio perfetto tra dolcezza e speziatura. Ingredienti Latte di bufala intero pastorizzato, sale, peperoncino (0,085%), caglio. Origine del latte: Italia Allergeni: Contiene latte. Valori Nutrizionali (per 100 g) Energia: 2026 kJ / 490 kcal Grassi: 43 gdi cui acidi grassi saturi: 31 g Carboidrati: 2,0 gdi cui zuccheri: 1,4 g Proteine: 21 g Sale: 1,3 g Conservazione e consumo Temperatura consigliata: 1°C - 6°C Conservare in frigorifero per mantenere freschezza e qualità.
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Bufala Dolcenera
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