Formaggio di capra semi-stagionato realizzato con latte di capre allevate nella Sierra de Cádiz
Stagionatura: 2 mesi. Tipo semi-stagionato.
Intensità: molto delicato a causa della sua breve stagionatura.
Crosta: naturale.
Caratteristiche: formaggio bianco con un sapore delicato e una consistenza compatta. Più cremoso dei formaggi stagionati.
Imballaggio: sottovuoto.
Tipo di latte: pastorizzato
Ideale, essendo meno grasso, per diete e simili (persone anziane, ecc.).
Premi :
- 3° posto nel Formaggio di Capra Semi-Stagionato al “Concorso di Formaggi Artigianali Andalusi Sierra de Grazalema 2009”
- Medaglia d'Argento ai World Cheese Awards 2019
- Medaglia d'Oro ai World Cheese Awards 2021
COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI
Alejandro: “Formaggi magnifici della provincia di Cádiz, per noi di Cádiz che siamo lontani, poterli gustare è come tornare a casa.”
Isabel: “Ho ordinato il formaggio di capra semi-stagionato ed è davvero sorprendente quanto sia buono. Ho intenzione di ordinare di nuovo e provare altre meraviglie che hanno. Quando ne proverò di più, darò la mia opinione.”
FORMATI DISPONIBILI:
Formaggi rotondi da 2 Kg.
Fette da 1 Kg.
Fette da 1/2 Kg.
CONSERVAZIONE E CONSUMO:
Conservare tra 10 e 12ºC
Si consiglia di consumare tra 16 e 18ºC
Ingredienti: latte di CAPRA, sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio) e fermenti lattici.
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Quesos el Bosqueño
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