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Kmetija Kauran

Cibo e bevande

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"La KMETIJA KAURAN si trova a Gačnik, nel comune di Pesnica vicino a Maribor."

"La fattoria si estende su circa 20 ettari di terreno coltivato e circa 3 ettari di foresta. L'attività principale della fattoria è la produzione di frutta a guscio."

"L'agricoltura nella nostra azienda agricola è stata tramandata di generazione in generazione per molti anni."

Il nostro bisnonno lavorava originariamente nella coltivazione della frutta e aveva alti meli, mentre nostro nonno è passato all'allevamento di bestiame, che anche mio padre ha gestito fino al 2003, quando ha abbandonato l'allevamento e ha piantato il primo ettaro di noci. L'anno successivo, ha piantato altri 2 ettari, e così via. Anche la generazione più giovane continua con la piantagione.

Coltiviamo in modo sostenibile nella nostra azienda agricola perché vogliamo lasciare ai nostri discendenti una fattoria il più intatta possibile, proprio come l'abbiamo ricevuta dai nostri predecessori. Le noci predominano nella nostra azienda, piantate su un buon 16 ettari, con leggermente meno nocciole.

Coltiviamo anche fragole e zucche. Ci prendiamo cura di tutte le nostre coltivazioni, le raccogliamo e le essicchiamo nel nostro impianto di essiccazione, e le vendiamo come prodotti primari. Alcune delle nostre coltivazioni vengono trasformate in prodotti a valore aggiunto. Questi sono principalmente semi di zucca tostati, semi di zucca ricoperti di cioccolato e olio di zucca, che lavoriamo noi stessi in strutture registrate;

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