Kwartelboutjes in Champignonsaus
Wilde kwartelboutjes in champignonsaus. Recept en ambachtelijke bereiding met groenten, laurierbladeren en een vleugje peper.
Ingrediënten: 49% kwartelboutjes, zonnebloemolie, olijfolie, ui, knoflook, boleet 5%, brandewijn, meel, zout en peper.
Voedingsinformatie: Per 100g
| Energiwaarde | 230 Kcal / 966 Kj |
| Vetten | 18.0 g |
| waarvan verzadigd | 0.4 g |
| Koolhydraten | 2.16 g |
| waarvan suikers | 0.0 g |
| Eiwitten | 12.0 g |
| Zout | 0.6 g |
Allergenen: gluten
Kwartel Feiten
Kwartelvlees is, naast dat het zeer smakelijk is, buitengewoon gezond omdat het een hoog eiwitgehalte heeft. De cholesterolbijdrage is echter zeer laag. Daarom wordt het verbruik aanbevolen voor diëten die cholesterol moeten verlagen of gewicht moeten beheersen.
Kwartel is een zeer mager vlees dat ideaal is om als tweede gang te serveren in een speciaal familiediner. Het is een klein en zeer aantrekkelijk portie, dat het hele stuk met groenten aan de zijkanten presenteert.
Afhankelijk van de grootte van de portie die we willen serveren, kunnen we 1 of 2 kwartels per persoon regelen, afhankelijk van hoe overvloedig de rest van het menu is.
De saus is heerlijk; als er nog iets over is, raad ik aan het te bewaren, zelfs in te vriezen. Het is perfect om toe te voegen aan andere vlees- of gevogelte-stoofschotels.
Normaal gesproken worden er één of twee kwartels per diner geserveerd, maar als een van je gasten een grote eter is, kun je er nog een toevoegen. Sommige mensen voegen rode en groene paprika's toe, maar ik heb geleerd dat stoofschotels eenvoudig zijn in hun ingrediënten en langzaam in hun bereiding.
Een gezonde maaltijd voor degenen die voor zichzelf moeten zorgen, maar voor degenen die zichzelf willen verwennen, raad ik een goed stuk brood aan om in de stoofsaus te weken. Combineer dit gerecht met een salade van sla, tomaat en ui, en je garandeert een luxe van smaken op je smaakpapillen.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Ontdek het merk
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Kant en klaar maaltijden
