Groenteraatouille
Dit zelfgemaakte recept voor groenteraatouille is een absoluut heerlijk gerecht, geroosterd met lagen seizoensgebonden groenten zoals ui, paprika's en courgette.
De olie op smaak gebracht met knoflook en oregano, geplette tomaten en langzaam roosteren maken het een genot.
Ingrediënten: courgette, tomaat, ui, groene paprika, rode paprika, zonnebloemolie (6,5%), zout, knoflook, zuurteregelaar: citroenzuur.
Voedingsinformatie: Per 100g
| Energiwaarde | 84 Kcal / 347 Kj |
| Vetten | 6.6 g |
| waarvan verzadigd | 0.6 g |
| Koolhydraten | 4.5 g |
| waarvan suikers | 2.8 g |
| Voedingsvezels | 1.1 g |
| Zout | 1.1 g |
| Eiwitten | 1 g |
Allergenen: NEE
Bereiding van de groenteraatouille
- Was de groenten. Snijd ze in "brunoise" (kleine blokjes) van gelijke grootte. De teentje knoflook moet fijngehakt zijn. In een pan of een hoge koekenpan, giet een laag extra vierge olijfolie en verwarm. Wanneer het heet is, voeg de ui toe en fruit deze. Voeg vervolgens de knoflook en paprika's toe. Meng goed.
- Breng op smaak en voeg een goede scheut witte wijn toe. Dek op dit punt de pan af, zet het vuur laag en kook gedurende 30 minuten.
- De volgende stap is om de courgette toe te voegen. Meng opnieuw, dek af en blijf nog eens 20 minuten koken. Op laag vuur, maar met een continue "pruttel" geluid. De in blokjes gesneden tomaten moeten worden gepureerd en vervolgens aan de rest van de groenten worden toegevoegd.
- Mix, pas het zout indien nodig aan en laat nog eens 20 minuten koken (met de pan afgedekt). Na de tijd is om, heb je een heerlijke groenteraatouille klaar. Ik verzeker je dat je deze zomer volop ideeën zult vinden om thuis wat gezonder te eten.
Een eenvoudige ratatouille vergezeld van gebakken eieren zal een stergerecht worden. Combineer het met goed ambachtelijk brood, en het feest aan tafel is compleet. Vaak zijn de eenvoudigste dingen het meest heerlijk.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Explore the brand
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Kant en klaar maaltijden
