Wijnmaker's Dagboek:
De oogst van Merlot werd met de hand gedaan, waarbij de rijpste en gezondste trossen volgens de tabel werden geselecteerd. We hebben de maceratie van de most uitgevoerd in vinificatie-installaties (roestvrij staal en hout) met onderdompeling of besproeiing van de schil. Dit leidde tot een significante extractie van aromatische en smaakverbindingen uit de druiven in de most. Na de malolactische fermentatie rijpte de Merlot 9 maanden in premium merk SEGUIN MOREAU houten vaten met verschillende graden van toasten. Na overplaatsing naar kleinere 300-liter barrique vaten, ging het rijpingsproces nog eens 6 maanden door. Vervolgens werd de wijn gemengd en gebotteld.
Wijnservice:
Bij een temperatuur van 15 - 17 °C na decanteren uit een karaf in 'Bordeaux' gevormde glazen met een volume van 550 – 650 ml.
Voedselcombinatie Aanbeveling:
Rib-eye steak met mosterd aioli en licht gebakken groenten; Geroosterd hertenvlees met cranberrysaus en polenta; Gerijpte varkens 'pršut' met donkere olijventapenade.
Recept van Michelin-sterrenchef Pala Sekerka
https://www.youtube.com/watch?v=gXNqYu4kgOo
DPD doet er alles aan om de bezorging op een simpele en transparante manier mogelijk te maken. Je kunt kiezen tussen bezorging aan huis of bij een DPD Pakketpunt of DPD Pakketautomaat. En met in myDPD app, vind je jouw DPD-pakketten. Hier zie je via Live Tracking altijd waar je pakket zich bevindt. En veranderen je plannen? Dan kun je zelf de bezorging online eenvoudig aanpassen via myDPD.
"TAJNA Winery delivers a superb experience with excellent wines, fine gastronomy, and a professional touch—all in a beautiful setting."- Marta Králiková
"Thank you for letting us celebrate our wedding in such a beautiful place. The atmosphere was unforgettable, and everyone left with wonderful memories—it truly felt like a fairytale."- Jana Farkašová
Ontdek het merk
Vino Tajna
Nieuwsgierig naar meer producten Premium producten
