Egiategia

Pätnásť metrov pod hladinou oceánu v zálive Saint-Jean-de-Luz, Egiategia, priekopník vo výrobe vína pod vodou, zdokonaľuje víno a odhaľuje jedinečné a prekvapivé arómy...

Od roku 2007 Egiategia prekonáva víno vďaka dvojito patentovanej metóde podvodnej vinifikácie, ktorá je vo svete jedinečná.

V zálive Saint-Jean-de-Luz, 15 metrov pod hladinou oceánu, vznikla myšlienka Emmanuela Poirmeura – poľnohospodárskeho inžiniera a enológa.

Egiategia, alebo „Workshop of Truth“ v baskičtine, obnovuje primárne ovocné arómy odrôd hrozna prostredníctvom niekoľkých radov vín. Od zmesi Terre-Océan, ktorá odhaľuje svieže a ovocné tóny, až po surové ročníky, ktoré odhaľujú zložitejšie profily, každý rad zdôrazňuje svoju jedinečnosť a zároveň vyzdvihuje unikátnu metódu podvodnej vinifikácie.

Nad rámec inovácií sa Egiategia zaväzuje k zodpovednému prístupu: recyklácia nádob a kalov z vína, čistá a prírodná energia, udržateľné materiály, zálohy na fľaše a ďalšie.

Úzkou spoluprácou s miestnymi aktérmi a prostredím Egiategia spája autenticitu, inovácie a rešpekt k morskému a vinohradníckemu ekosystému, aby vytvorila jedinečné vína s arómami, ktoré sú zároveň výnimočné a prekvapivé.