Muka

Muka vyrába organické, fermentované vegánske syry pomocou remeselných syrovárskych techník, pre stravu s menšou ekologickou stopou, zdravšiu a etickejšiu.

Teresa Ferreira cestovala po Amerike, keď ju pandémia prinútila vrátiť sa do Portugalska. Aby sa zabavila, vytvorila si doma „malú fermentačnú laboratóriu“. Z jej experimentov s vegánskym „syrom“ vznikla Muka, kde sa snaží aplikovať starodávne techniky na rastlinnú stravu.

Kombinujúc remeselné znalosti s inováciami, Muka vyvíja produkty založené na starostlivo vybraných rastlinných ingredienciách, ktoré prechádzajú prirodzenými fermentačnými procesmi, aby dosiahli jedinečnú chuť, textúru a komplexnosť. Jej prístup kladie dôraz na kvalitu, jednoduchosť zložiek a rešpekt k pomalým procesom, čo vedie k autentickým a všestranným rastlinným alternatívam. Zaviazaná k pozitívnemu vplyvu, Muka podporuje udržateľnejšie, zdravšie a etickejšie stravovanie, prispievajúc k zníženiu ekologickej stopy bez kompromisov v potešení z dobrej chuti.